26 avril 2008
Sablé géant à la rhubarbe
La 1ère tarte de la saison, hummm. J'étais obligée. Si si. Fifille est revenu du jardin, a pris un couteau, est reparti dans le jardin, et re-revenu avec plein de bâtons de rhubarbe. C'était confiture ou tarte. Et comme plus de sucre à confiture, ben tarte obligatoire alors. Un peu de temps devant moi, et surtout pas de pâte toute faite dans le réfrigérateur, il me fallait donc faire ma 1ère pâte sablée maison. Je n'ai pas pu attendre qu'elle refroidisse. Nous en avons fait notre goûter. Et bien Monsieur Bergamote a raison : elle est mortelle !!!! Encore plus avec la pointe acidulée de la rhubarbe (je la sucre peu, j'aime le coté acide). C'est LA recette de pâte sablée. J'en acheterai plus. Fini.
Il y a peu de temps, je suis tombée sur un post de Bergamote et sa sublime pâte sablée. Ni 1, ni 2, je me lance.
Rapide, facile à faire. Bon à étaler un peu moins, mais c'est le propre de la sablée. Hop, 20 mn au four. Ensuite, j'ai mis dessus la compotée de rhubarbe-sucre vanillé-cannelle, saupoudrée d'un peu de sucre, et à nouveau 10mn au four.
27 mars 2008
Verrines sucrées
Après un couscous bien copieux, j'ai préféré proposer de petites verrines en dessert. Histoire de varier les goûts, les couleurs et de satisfaire le restant d'appétit de chaque convive.
Je cherchais des recettes pas trop compliquées, ni qui me prendraient 2 jours en cuisine. Je suis d'ailleurs toujours à la recherche d'idées. A vot' bon coeur m'sieurs-dames...
En détail : Tiramisu, salade de fruits, panacotta vanille et kiwi, mousse au chocolat, mousse à la lavande.
